但对方不还款，我该如何是好？

您需承担还款责任后收回车辆，并追偿实际购车人。依据《担保法》，作为担保人需承担相应责任，否则会影响您的信用记录，导致再贷款困难。
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需还款后追偿。操作如下：1.与银行沟通，明确还款金额和期限；2.偿还贷款，避免信用受损；3.收集证据，如贷款合同、购车凭证等；4.向实际购车人追偿，或提起诉讼要求其赔偿。
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常见处理方式为：先偿还贷款避免信用受损，再向实际购车人追偿或诉诸法律。选择时需考虑证据充分性及追偿难度，优先保障自身权益。